贵州规模大的防爆防腐离心风机图
离心风机在具有很广泛的用途，基本大大小小的商业性厨房都少会有一台离心风机。那么离心风机究竟在厨房中有什么作用呢？或者离心风机在厨房中又是怎么选型的呢？与您一起分享我们在厨房中使用离心风机的心得感受。首先我们要理解清楚一个基本点，就是离心风机在厨房中的主要用处。其实离心风机在厨房中的功能也不过三种:抽风、抽取油烟等各类废气；送风，给厨房送新鲜的空气；降温。因为厨房温度较高，可以通过抽取油烟废气带走厨房的热量降温；也可以通过供应外部温度较低的鲜风中和里面的空气，达到降温的目的离心风机在抽取厨房油烟废气的时候，一般配合烟罩、风管、油烟净化器等使用，通过通风系统各部分部件的协作，抽取厨房的废气出来，达到洁净厨房环境的目的。
设备在使用时每一步的操作方法和程序都要注意按照操作规范来完成，日常在使用时可能会遇到因为某些情况要设备停止运行，做停机的动作，停机也分两种情况，一种是正常的停机，另一种是出现了故障问题强制停机，不管是哪一种情况，我们都要注意不能损坏设备。风机正常停机时要按下停车按钮，注意在停机过程中是否有异常现象，进气节流门要逐步关小到25°左右，放空阀和排气阀要缓慢打开和关闭，设备停止运行十分钟左右或者轴承的温度降低到45°左右时可以停止供油。
离心风机容许全压启动或降压电动，但要留意，全压启动时的电流量差不多在5到7倍的额定电压，降压电动的扭矩与工作电压平方米是成比例的，在电力网容积不够的时候，可以选择降压启动。离心风机在试运行的时候，应好好研读产品手册，查看接线是不是和接线图一样；仔细查看供电源的频率有没有达到标准、开关电源有没有出现断相或同相位差、配用电气元器件的容积是不是符合规定。试运行的时候别一个人，可以一人控制电源，一人查看离心风机的运行状况，发觉异常情况马上关机查验；一开始要看看转动的方位是不是恰当；离心风机开始运转后，应该马上查查看各相运行的电流量有没有均衡、电流量有没有超出额定电压；若有不正常的状况，应关机查验；应用五分钟之后，断开电源看看离心风机有没有不正常的情况，确定无异常情况再启动运行。
离心风机广泛应用于冶金、化工、石油、机械、水泥、建筑等重 点行业。对推动工业生产和加快设计起到了非常积的作用。然而，离心风机的强烈噪音严重影响了周围环境的安静。不仅会损害听力和健康，阻碍正常的交流研讨和对话语言，对安 全生产产生一定影响，还会对周边其他居民造成严重影响。